安省的 Smart Serve 和食品处理员证书

想在安省的餐厅、咖啡馆、酒吧或食品商店工作？最重要的是两个证书：

• Smart Serve（负责任酒类服务培训），如果你要提供或销售酒类
• 食品处理员证书（food handler certificate），学习安全处理食品

本指南介绍这两个证书。我们在 2026 年 10 月 11 日核对了这些信息。价格和规定可能会变，所以付款前请在官方网站上确认。

一览表

Smart Serve

是什么

Smart Serve 是关于负责任地销售和提供酒类的培训。它是 AGCO，即 Alcohol and Gaming Commission of Ontario（安省酒精与博彩委员会）批准的培训项目之一。

谁需要

在安省，凡是参与销售、提供、试饮或配送酒类的人，都必须持有获批准项目的有效证书。这包括接受酒类点单，也包括保安人员（AGCO）。所以，如果你要当服务员、调酒师，或者任何会处理酒类点单的人，请提前安排，在开始上班前考取证书。

年龄要求

在安省，你必须年满 18 岁才能提供酒类服务，尽管法定饮酒年龄是 19 岁（Smart Serve）。在超市和便利店销售酒类的员工也必须年满 18 岁（AGCO）。

Full Program 还是 Retail Program？

Smart Serve 提供两种在线课程：

• Full Program（完整课程，$44.95）：适用于所有销售、提供、配送酒类或提供酒类试饮的场所，包括餐厅和酒吧。大约需要 4 到 5 小时。
• Retail Program（零售课程，$24.95）：只适用于便利店、超市、葡萄酒商店和其他零售商店。大约需要 1.5 到 2 小时。

只适用于零售的证书不能让你在零售商店以外的地方销售或提供酒类，比如餐厅或酒吧（AGCO）。如果你还不确定会在哪里工作，Full Program 给你更多选择。

在线考试

• 培训在网上进行，按自己的进度学习。
• 结业考试在网上进行，有人远程监考。你需要一个网络摄像头，以及一张有效的、由政府签发的带照片身份证件。
• 你需要达到 80% 才能及格。
• Full Program 提供英语、法语、韩语、中文、旁遮普语和西班牙语版本。

有效期多久

在安省，酒类培训证书必须每五年更新一次（AGCO）。如果你在证书到期之前重新认证，Smart Serve 提供 $29.95 的较低价格（Smart Serve 重新认证）。

食品处理员证书

是什么

食品处理员培训教你如何安全地处理、储存和准备食品，让顾客不会因此生病。

谁需要

安省要求食品场所在营业的每一个小时内，现场都至少有一名持证的食品处理员。法律没有要求每位员工都持证。不过，雇主常常会要求你有证书，因为他们需要每个班次都有持证人员。简历上有这个证书会有帮助。

在哪里考取

你可以通过以下途径考取：

• 当地的公共卫生局（public health unit），前提是它开设了相关课程
• 省政府认可的私营培训机构。安省有一份认可培训机构名单。省政府说，安省所有公共卫生局都接受这些机构颁发的证书。

如果你住在 Toronto（多伦多），请注意 City of Toronto（多伦多市政府）自己的 Food Handler Certification Program（食品处理员认证项目）已经关闭。课程和考试无限期暂停。Toronto Public Health（多伦多公共卫生局）接受安省任何卫生局颁发的证书，并建议大家使用省政府的认可培训机构名单。

付款之前，请确认培训机构在 ontario.ca 的名单上。不在名单上的课程，比如为其他省份或国家设计的课程，可能不被承认。

费用

省政府没有统一定价。每个培训机构自己定价，有些提供在线课程和考试。选择之前，先比较几家认可的培训机构。

有效期多久

食品处理员证书的有效期是五年（City of Toronto）。

谁来支付培训费用？

安省的就业标准规定，参加雇主或法律要求的培训所花的时间，算作工作时间（安省：工作时间）。

• 如果你已经在某个地方工作，而雇主要求你参加某个课程，问问这段时间怎么付工资。
• 如果证书是被录用的条件，在付款之前先问问雇主。

如果你不确定自己的情况，可以拨打 Employment Standards Information Centre（安省就业标准信息中心）的电话 1-800-531-5551（ontario.ca）。

小贴士

• 用一台网络摄像头能正常使用的电脑，在安静的房间里参加 Smart Serve 考试，并准备好带照片的身份证件。
• 把每张证书保存为 PDF，并把到期日期记在手机日历里。
• 把两个证书都写进简历，并注明获得日期。

下一步

• GTA（大多伦多地区）的餐饮服务和咖啡师工作
• GTA 的厨房帮工和洗碗工工作
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