BC 省和安大略省的小费与小费池

如果你在餐厅、咖啡馆或酒吧工作，小费可能占你实际到手收入的很大一部分。BC 省和安大略省都有保护小费的法律。本指南说明谁能留下小费、小费池（tip pool）怎么运作，以及没拿到应得的小费该怎么办。

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什么算小费

在这两个省，小费（法律上称为“gratuity”）包括：

• 顾客留给你的钱，可以是现金，也可以是刷卡付款时加上的
• 顾客交给雇主、用来给员工的钱
• 雇主加在账单上的服务费，比如对多人聚餐收取的固定服务费，前提是一般顾客会合理地认为这笔钱是给员工的

请参阅 BC 省 Employment Standards Act（《就业标准法》）（第 1 条）和安省的小费指南。

小费是工资之外的额外收入

雇主必须至少付你最低工资。小费不能用来补足这份工资。

• BC 省：根据法律，小费不算工资。自 2021 年 6 月 1 日起，酒类服务员（liquor server）除了小费之外，还必须拿到一般最低工资。自 2026 年 6 月 1 日起，一般最低工资是每小时 $18.25（BC 省最低工资）。
• 安省：计算你的最低工资时，不把小费算在内。自 2026 年 10 月 1 日起，一般最低工资是每小时 $17.95，服务员没有单独的工资标准（安省最低工资）。

小费也不计入年假工资。在安省，小费也不计入公共假日工资和加班费（BC 省第 30.3 条指引、安省小费指南）。

雇主不能做什么

在 BC 省，雇主不能扣留你的小费、从小费中扣款，或者强迫你交出小费。唯一的例外是小费池，或者法律或法院命令要求这样做，比如工资扣押（garnishment）（BC 省小费规定）。BC 省的指引还说：

• 雇主不能从小费池中扣款，也不能从由雇主经手的小费中扣款，比如用借记卡或信用卡支付的小费。
• 雇主不能因为顾客不付钱就走而向你收钱，比如通过所谓的“逃单基金”（dine-and-dash fund）。
• 从小费池中扣除逃单、打翻或打碎东西造成的损失，是违法的（第 30.4 条指引）。

在安省，雇主不能扣留你的小费、从小费中扣款，或者让你把小费交回。只允许三种扣款：法律要求的税款和其他扣款、法院命令，以及小费池（安省小费指南）。雇主不能：

• 因为打翻、打碎、丢失或损坏东西而从小费中扣钱
• 要求你放弃全部小费，以换取更高的时薪
• 要求你接受低于最低工资的工资，好让你留下更多小费
• 在小费池之外，强迫你“给店里分小费”（tip out to the house）

安省允许一项扣费。对于用信用卡支付的小费，雇主可以留下一部分小费，用来支付信用卡公司的手续费。金额取以下两者中较大的一个：小费乘以信用卡公司的收费百分比，或者小费乘以 1.5%。雇主不能从你的小费中扣除借记卡手续费或任何其他手续费。

在安省，即使是书面同意，你也不能放弃这些权利。

小费池怎么运作

小费池是指雇主收集小费，再分给部分或全部员工。两个省都允许小费池。

• 由雇主制定规则。雇主决定谁参与分配、每人分多少。在安省，规则可以是书面的，也可以是口头的，而且雇主可以把加入小费池作为这份工作的条件之一。
• 厨房员工可以参与分配。在 BC 省，指引举例说明，厨师、洗碗工和其他拿不到小费的员工可以参与分配。在两个省，如果雇主的政策允许，经理也可以参与分配。
• 老板通常不能参与分配。雇主，或者公司的董事（director）或股东（shareholder），不能分得小费，除非他们经常做与小费池中员工基本相同的工作（BC 省 Employment Standards Act 第 30.4 条；安省小费指南）。
• 在安省，交给小费池的钱只能来自小费。有些小费池要求服务员按销售额的一定百分比交钱。安省规定，这笔钱只能来自小费。没有拿到小费的服务员，即使上了一个很忙的班，也不用往小费池里交任何钱。

两部法律都没有为每个职位规定“公平”的分配比例。在安省，ESA（《就业标准法》）不能强制执行小费池的条款，只保护被错误扣留或扣除的小费。

最近的变化

• 2019 年，BC 省：BC 省修改了 Employment Standards Act，以保护小费。雇主被禁止扣留员工的小费，雇主参与分享小费池也受到限制（BC 省新闻稿）。
• 2021 年 6 月 1 日，BC 省：酒类服务员的较低最低工资标准被取消（BC 省最低工资）。
• 2024 年 6 月 21 日，安省：两项新规定生效（最近的变化）：
  • 小费必须以现金、支票或直接存款（direct deposit）的方式支付，直接存款包括 Interac e-Transfer（Interac 电子转账）。如果是直接存款，由你选择账户，而且账户必须在你名下。
  • 如果雇主或其董事、股东参与分享小费池，雇主必须把小费分配政策张贴在员工能看到的地方。每一份张贴过的政策，在停止使用后都必须保存 3 年。

安省没有规定发放小费的时间表。但如果拖延很久、不合理，可能会被视为扣留你的小费。

如果你没拿到应得的小费

1. 保留自己的记录。写下你的班次、小费和所有分出去的小费（tip-out）。把张贴出来的小费政策拍照留存。
2. 提出问题。问问你的经理小费池是怎么运作的，尽量用书面形式。
3. 向省政府求助。被错误扣留的小费，是雇主欠你的债。省政府可以像追讨拖欠的工资一样，追讨这些小费。

BC 省：请致电 Employment Standards（BC 就业标准处）1-833-236-3700，太平洋时间周一至周五上午 7:30 至下午 5 点。你可以用自己选择的语言获得帮助（联系方式）。投诉不收费。如果你已经离职，必须在最后一个工作日起 6 个月内提出投诉。雇主不能因为你投诉而惩罚你（投诉程序）。如果是有工会的工作，小费问题要改为通过申诉程序（grievance process）处理。

安省：请致电 Employment Standards Information Centre（安省就业标准信息中心）1-800-531-5551（免费电话）或 416-326-7160。一般来说，你必须在两年内提出申诉（提出申诉）。雇主不能因为你询问自己的权利或提出申诉而惩罚你（报复行为）。

下一步

• Metro Vancouver（大温哥华地区）和 GTA（大多伦多地区）的餐饮服务工作
• 阅读餐饮服务和咖啡师工作
• 考取证书：BC 省的 FOODSAFE 和 Serving It Right 证书或安省的 Smart Serve 和食品处理员证书
• 核对你的工资：如何看懂工资单
• 你的其他权益：BC 省和安省